雅典广场

建筑师: Patrick jouin位置: 法国
昂热
项目年份: 2000
类别: BarsHotels

高级美食餐厅，梦幻般的酒吧和经典豪华酒店的餐厅是人们关注的焦点: 聚会和欢乐的场所。它们产生的氛围是这些机构国际形象的重要组成部分。

为了为巴黎雅典广场的酒吧和餐厅打造全新的外观，弗朗索瓦·德拉海耶 (fran ç oisdelaheye) 和阿兰·杜卡斯 (Alain Ducasse) 再次利用Jouin Manku设计工作室的才华，委托Patrick Jouin和Sanjit Manku提供这两个空间的室内设计。这是长期关系的延续: 甚至在与Sanjit Manku合作之前，Patrick Jouin已经在这里的酒吧和餐厅工作了三个不同的场合 (2000，2001，2004)。2000年，他大胆而现代的方法将雅典广场酒吧推上了世界上最时尚的地址。同样，他为Alain Ducasse餐厅设计的时尚装饰，是对传统设计规范的雄伟诠释，已被证明具有很高的影响力。2014年的想法是进一步推动边界，并为这两个空间提出一个全新的愿景。帕特里克·朱恩 (Patrick Jouin) 和桑吉特·曼库 (Sanjit Manku) 构思了一个充满幻想和奇迹的项目，其特色是关键的建筑元素，展示了众多工匠的精明。对于雅典广场，帕特里克·朱因 (Patrick Jouin) 和桑吉特·曼库 (Sanjit Manku) 的工作方式与伟大的时装设计师相似，他们与最有才华的手工艺人围绕着自己，使酒吧和餐厅的每个细节都成为愿景的一部分。

在Alain Ducasse的全力支持下，Patrick Jouin和Sanjit Manku想象了一个具有戏剧性和非凡美感的地方，它打破了三星级餐厅的所有标准规则，并通过非常熟练的工匠和工匠的工作得到了加强。餐厅这种迭代的一个重大变化是，现在房间不仅可以容纳一家餐厅，还可以容纳两家餐厅: 一种用于早餐的氛围，另一种用于高级美食餐厅，其区别在于餐具，照明和完全不同的空间组织。

当你进入餐厅时，你的注意力会被吸引到地板上巨大的抛光不锈钢圆顶，这些圆顶反映了天花板吊灯的数千个漂浮水晶，这是餐厅以前设计中唯一保留的元素。这些超比例和不寻常的圆顶形状形成了宴会的靠背，用餐者可以坐在那里，或遮挡桌子和椅子组。这些圆顶是传统圆顶板盖上机智而优雅的扭曲，由Matinox和Le Floc'h的 “meilleur Ouvrier de france” * 工匠制造。

由Matinox和Atelier Pierre-Yves Le floc'h自制的镜面抛光不锈钢餐厅的三个圆顶结构的制造为Matinox (由Jean Bertaud创立和经营的公司) 花费了3,500个小时的工作，但最特别的是为artisan metalworker Robert th é bault。Matinox的核心是一家设计和制造手工定制的专业厨房的公司。他们从这一特定的专业领域发展了手工金属加工专业。

在左侧，一个醒目的木材壁co将自己包裹在一张桌子上，用餐者将获得专门的服务，并从更大的私密性中受益。

凹室的外部是未完成的木材，由弯曲的橡木条连接在一起，形状有点让人联想到渔船的船体。这块 “微建筑” 提供了一种简单的材料-木材-整个装饰中的戏剧存在。同时，它突出了项目的整体特征，将其自身置于精致的简单性和优雅的真实性之间。坐落在木壳内的是皮革宴会，填充了壁co的宽度，而壁co的模制石膏的内表面则带有令人惊讶的图案: 餐厅旧屏幕的烙印，上面装饰着蔬菜的刺绣细节。像过去的精神一样，它们的风格化痕迹仍然存在。

由工作室皮埃尔·伊夫·勒·弗洛克制作的皮革室内装潢由皮埃尔·伊夫·勒·弗洛克制作，该餐厅的皮革室内装潢由皮埃尔·伊夫·勒·弗洛克制作，“devoir compagnon du devoir” 和 “法国的meilleur Ouvrier de france”，这是一家总部位于Vannes的当代室内装潢商。在他的工作室里，他延续了消失的传统家具装饰方法，用皮革装饰座椅，书桌或任何其他家具。他使用这些技术来装饰餐厅圆顶结构的宴会。

详细信息/ADPA restaurantA线程将athé n é e广场的历史与新餐厅联系在一起，是Patrick Jouin和Sanjit Manku对服务手推车的重新设计。对于现有的手推车-非常合适的物品和美食世界的特别传统特征-设计师增加了一点调皮的幽默，使它们更加随意，带有白色的辐条车轮，就像自行车上的车轮一样。所有技术零件和托盘均已重新设计为不锈钢，银色圆顶板盖已保留其原始状态。

Patrick Jouin和Sanjit Manku创建了四个发光有趣的屏幕，用于构建餐厅空间。由Rinck建造，并使用Patrick Jouin在先前的重新装修中用于餐厅窗帘的相同机织金属织物，屏风的最上部分是抛光的不锈钢 “镜子”，其反射使空间感觉更大。

ADPA餐厅/详细信息上面的所有物品在白天都清晰可见，但是到了晚上，房间就揭示了一个秘密。餐厅尽头的墙壁，带有传统的壁式壁灯和大镜子，开始打开。巧妙地隐藏在两侧的是全高门，这些门打开以露出木制衬里的厨师的珍宝柜: 展示餐具艺术历史的物品。将从Alain Ducasse的个人收藏中提取的作品与选择代表最重要的法国制造商 (Christofle，Saint Louis…) 的作品混合在一起。从内部照明，因此也补充了从屏幕发出的光线，这个好奇的柜子仅在雅典广场食客的Alain Ducasse可见，因为在早晨，灯光熄灭并且门关闭的情况下，里面的东西隐藏在单向镜面玻璃后面。

Poliform制造的椅子餐椅均由意大利制造商Poliform制造。该公司是家具领域最重要的制造商之一，成立于1970年，是从最初成立于1942年的手工业务中发展起来的。Poliform与工业规模制造商的高标准结合，强调舒适，生产特别高质量的家具。

Lallier制作的好奇心内阁由Jean-Marc Bret经营的公司Lallier制作。Lallier从事室内设计和装饰1888年的木工专家，在保持法国木工和橱柜制造的重要传统的同时，不断发展和适应新技术和材料。