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鹳餐厅

时间：2021-08-05 18:32:00 来源：

建筑师: CUBE architecutenlocation: 阿姆斯特丹，
荷兰
项目年份: 2011
类别: 餐厅

一个古老的1100平方米工业仓库，位于阿姆斯特丹海滨最美丽的景点之一，由CUBE architecten和SOLUZ architecten改造成一家有吸引力的咖啡馆和欧洲最大的鱼餐厅。

STORK餐厅是 “DE OVERKANT” 项目的先驱之一，该项目由几栋建筑物组成的旧工业园区被改造为创意公司，餐厅，活动，文化等的热闹区域。它在IJ的北侧，这条大运河将阿姆斯特丹分为两部分。北侧过去很少为公众所知，但最近几年突然发现了该地区。这个位置有可能在不久的将来成为一个独特的高质量的混合使用区。Eigen Haard委托CUBE architecten和SOLUZ至少在未来15年内重新开发工业空间30.000平方米。他们还为鹳餐厅进行了建筑设计。室内休克是室内设计和实现的关键。

最初的外墙只有高高的窗户，因此第一个干预措施是用玻璃折叠门创建大开口，可以打开外墙的大部分。旧的小窗户，女巫被放得太高，实际上看不到河的另一边，向下延伸。这两种干预措施为旧工厂带来了很多光线，营造了令人印象深刻的海港景观，并在夏季提供了通往水边露台的便捷通道。

所有设施都放置在一堵长长的连续墙后面，该墙没有到达建筑物的外墙或屋顶。因此，宽敞的开放工业空间完好无损; 新元素被当作家具一样添加。这堵墙包含几个开口，其中一个是开放式厨房，展示了厨师的所有烹饪和准备工作。

对于许多样式，重新使用的物品是通过内部休克选择的，例如巨大的 (未使用的) 混凝土污水处理段，邻近公司Draka的巨大旧电缆盘和木制托盘。这样就可以在令人印象深刻的大仓库中创造餐厅的感觉，而只需很少的新材料投入。

大型中央酒吧位于咖啡馆部分和更正式的餐厅区域之间。这样，巨大的开放空间就可以在不同的区域和大气中发挥作用。

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