牛津肖尤餐厅
地点: 西门牛津OX1 1pbproject年份: 2017类别
: 商业景观餐
厅
屡获殊荣的餐厅设计工作室，布伦海姆设计，融合了博多的历史建筑技术和当代材料，在Shoryu Oxford创造了独特的用餐体验。
Brief是使用 “牛津” 的传统建筑材料创建一家现代拉面餐厅。橡木，石头和青铜是对历史悠久的牛津大学的积极致敬，而日本元素则来自照亮的大米，灯笼，竹子和悬挂式清酒盒屏风。定制墙是由石灰石膏内部的日本屋顶瓦制成的-这种千古墙建筑技术是日本博多地区独有的。
挑战是创建简单而优雅的餐厅，容纳90名顾客，同时融合日本和英国的两种强烈而不同的文化。
餐厅围绕开放式厨房设计，配有高架开放式剧院烹饪戏剧，而凸起的酒吧位于房间的右侧，自豪地展示金箔清酒桶和大量日本鸡尾酒和威士忌。
设计挑战来自非常实用和令人兴奋的排水。我们只有3分，我们至少需要7分。经过大量的挠头和关于 “跌倒计算和管道转弯” 的讨论，我们提高了一些区域，降低了其他区域，但是整个餐厅的感觉就像在同一水平上。
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2022-06-29
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