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Il Lusso di Semplecita

时间：2022-06-06 12:32:08 来源：

项目年份: 2017
类别: 酒吧餐厅

像滚滚的石石®和亚历山德罗·博尔盖塞; 摇滚美食夏季2017先锋意大利厨师和烹饪摇滚，亚历山德罗·博尔盖塞，制作新石®他备受期待的意大利米兰餐厅 “亚历山德罗·博尔盖塞-Il lussodellasemplicit à” 的首选材料。他想使用烧结的石头来放大他丰富多彩，充满活力和快节奏的烹饪方法，以封装他的华丽个性和国际化的位置。

对原创性的渴望和对surface多功能性的钦佩不可抗拒地吸引了Borghese到Neolith。特别是，它的适应性以及它如何在特定环境中无缝集成，巧妙地为空间添加了个性和独特性，给他留下了深刻的印象。

在整个700平方米餐厅中使用了精心设计的色调和对比组合，包括: 木材 (新石La Boheme)，大理石 (新石Calacatta和Blanco Carrara BC01和on玛瑙)，金属 (新石铁Corten) 和花岗岩 (新石Nero津巴布韦)。这唤起了20世纪30年代跨大西洋邮轮黄金时代的气氛，带有标志性的博尔盖斯风情。

这一决定反映了酒店设计师对模仿天然材料的石材的更大胃口，同时还结合使用相对的表面纹理来创造多感官体验。

Neolith Calacatta丝绸被指定用于酒吧台面，这种颜色因其美学和实用性而迅速成为专业厨师的首选。Calacatta还用于餐厅的墙壁，浴室梳妆台和楼梯。在独家采访中，厨师博尔盖塞 (Borghese) 强调了他现在如何将自己的冒险概念和烹饪发明直接放在表面上，而没有弄脏或污染石头的危险。他把它比作艺术家的手艺。“如果我是画家，” 他强调说，“neolith将是我的画布”。

将这一概念更进一步，餐厅还使用较小的定制切割的新石块作为西班牙小吃风格的盘子。小盘子在优雅的背景下结合了精致的食物，在亚历山德罗·博尔盖塞 (Alessandro Borghese) 的食客中很受欢迎。

在评论餐厅内使用Neolith时，Borghese说: “烹饪绝对是新的摇滚乐。一个具有普遍吸引力的迷人行业，其中出色的表现对成功至关重要。烹饪可能是特别的，但是餐厅和餐厅需要反映出高标准的美食。我因其各种崇高的颜色和图案以及对其生产背后的技巧和关怀的钦佩而被neolith所吸引。像我一样，Neolith追求完美，提供了一个理想的舞台，让我的愿景栩栩如生，让我的想象力疯狂!”

根据亚历山德罗的规格设计餐厅内饰的阿尔弗雷多·卡内利 (Alfredo Canelli) 补充说: “我们在餐厅的不同区域使用了各种各样的新石颜色，赋予每个空间自己独特的身份。对于厨师Borghese来说，将油，蔬菜，水果，鱼和肉直接涂在表面上的可能性令人赞叹。它易于清洁，不会刮擦，不会弄脏并且不会留下气味。最重要的是，它是如此卫生，您可以直接从石头上吃饭了。正是这些品质使它成为餐厅的完美补充。“

“Alessandro Borghese-illussodellasemplicit à” 是目的地，其特点是温暖的国际氛围，以美味，诚实的食物为中心，同时受到新石表面的大力支持。

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