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Pejle餐厅

时间：2022-05-19 15:32:06 来源：

建筑师: Coll collocation: jind ř i
š sk á，捷克共和国
项目年: 2016
类别: 餐厅

融合了捷克的 “chleb í č ek” 和传统的巴斯克pintxos，在新兴的布拉格美食界创造了新的和令人自豪的美食点。餐厅为忙碌的一天提供快速午餐，并在晚些时候提供精美的用餐体验，并搭配各种鸡尾酒。

挑战Nr 1是解决一个小难题。餐厅的空间和客户的任务并不是最容易的: “这个地方必须工作吃早餐，吃午餐，甚至晚上喝一杯。食物将是perse，像巴斯克地区的 “pinxtos” 一样供应，但本地且新鲜。外观必须简单。让食物做表演。“。我们设法用一个空间技巧赢得了受邀比赛，这使得连接到地下室的厨房并在15米长的酒吧上展示完整的食物游行成为可能。

挑战Nr 2是跟上客户的步伐。无论是在前往巴塞罗那的实地考察中消耗的G & T数量，还是在整个过程中追求最好的渴望。客户经营布拉格市中心最好的鸡尾酒吧并不是巧合。

最后但并非最不重要的一点是，挑战Nr 3是实现拟议的意图，并创造一个不会压倒一切，感觉自然且可变的空间，足以支持多种用餐体验。最初的提议要轻得多，但在晚上效果不佳。在检查了巴塞罗那的所有其他pinxtos机构之后，我们决定提出一个更黑暗的计划。

这三个不同的空间的特点是家具的变化很小，“前面” 是站立的快速空间，“中间” 更严重的是软垫椅子，后面的 “花园” 更好玩。桌子设置在树下和灯泡链。作为额外的，我们被允许在中庭绿色墙下的 “露台” 上两张非正式的桌子。

简单的目的贯穿整个概念，没有菜单，所有食物都是新鲜展示和准备的。船员在那里照顾客人，所以他们不应该担心其他任何事情。灯光和HVAC控制是自主的，为了使计数简单，每个 “š pejle” 的价格都是平坦的。

产品:

150号椅子/吨照明全息/Artemide盆地/LAVABO BASALTO NERO迷你和椭圆六角瓷砖倒带/Ragno

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