脏水
地点: SF，United StatesProject年份: 2015类
别: 餐厅
肮脏的水位于Twitter大楼的一楼，被认为是旧金山最受期待的酒吧和餐厅开业2015年之一。综合建筑和室内设计公司Arcsine被餐馆老板克里斯蒂安·科森蒂诺 (Kristian Cosentino) 设计了6,252平方英尺的空间。Arcsine与RN Field conruction的总承包商Randy McCracken合作，将空间从旧家具工厂转变为精致而舒适的烹饪体验。
神秘的设计将餐厅分为独特的酒吧，休息室和用餐区，从米其林星级厨师Jarad Gallagher的原始高品质菜单中汲取灵感。入口位于中心轴上，可立即看到纪念性酒吧，其特色是在彩色玻璃显示屏后面形成的库存轮廓。酒吧的左侧和右侧将是两个开放的和两个半私人的休息区，以混凝土和钢材的并置为重点，并带有皮革，昏暗的灯光和浓郁的树林。
酒吧后面是一个用餐区，设有可容纳众多用餐团体的木桌。在嵌入式，酒瓶和玻璃杯的背光侍酒师墙对面，是一个燃木炉，作为位于该空间的温暖壁炉。一个独特的休息室和酒吧被藏在穿过厨房的后门里，客人可以在那里享受私密、说话的环境。
250个座位的餐厅提供火坑烤古风格的美食，包括大幅面肉类、稀有野味和觅食蔬菜。酒吧计划包括52杯啤酒，现场酿造5杯麦芽酒，200多种威士忌选择和115种葡萄酒。调酒师扎卡里·泰勒 (Zachary Taylor) 曾在Ziryab工作，他将自己自制的糖浆，tin剂和输液结合在一起，以制作独特的鸡尾酒。
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2022-04-11
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