伯尔公司

建筑师: 戈达德·利特尔费尔
地点: 爱丁堡，联合王国
类别: 酒吧

屡获殊荣的酒店和酒店设计师戈达德·利特尔费尔 (Goddard Littlefair) 为全新的印刷机酒吧和厨房设计了内饰。乔治酒店的工作范围-此外还包括酒店公共区域的不断翻新，所有客房的全面翻新以及创建新的卧室套房，将于2016年1月完成-在私人投资集团喜达屋资本 (Starwood Capital) 收购乔治酒店之后。该项目是戈达德·利特费尔 (Goddard Littlefairis) 为喜达屋资本 (Starwood Capital) 参与的四个项目之一，构成了其市中心酒店组合的一部分，将于2016年春季作为新的英国酒店品牌重新推出。

“创建目的地酒吧和餐厅是我们计划的核心部分，该计划旨在为许多大城市的标志性酒店注入新的活力。” 新公司的首席运营官戴维·泰勒 (david Taylor) 解释说。“所有酒店，餐厅和酒吧都将有自己的设计，并反映其所在城市的本地特色。”

戈达德·利特费尔 (goddard Littlefair) 为该集团工作的其他酒店包括格拉斯哥中央大酒店，涵盖大厅，卧室，餐饮，会议和宴会区; 公共和会议空间以及约克皇家酒店的卧室，并在爱丁堡的罗克斯堡工作。

设计故事-The Printing Press Bar & Kitchen and Burr & Co:The Printing Press Bar & Kitchen是一个92层，186平方米的餐厅和一个116，207平方米的酒吧，它们流入并相互邻接，以便在三餐服务期间最大限度地增加客流量，酒吧区始终开放。

餐厅概念由厨师餐厅老板Des McDonald策划，其中包括任命新的总厨Colin Fleming，以前是圣安德鲁斯的Old Court Hotel和爱丁堡的Martin Wishart餐厅。该餐厅具有烧烤小酒馆的感觉，带有正宗的苏格兰风味，并包括诸如Perthshire wood pigeon和heritage甜菜根和榛子crowdie之类的菜肴; 碎肉和碎肉，以及果酱蒸布丁和Drambuie蛋ust。

戈达德·利特费尔 (Goddard Littlefair) 董事马丁·戈达德 (Martin Goddard) 评论说: “这是一种非常灵活，经过深思熟虑的f & B零售产品，其目标是爱丁堡市的居民和游客以及酒店客人，全天流量和适应性最大，例如，酒吧客人可以在酒吧或餐厅菜单上用餐，而Burr & co提供汤和沙拉，以吸引过往的贸易和当地办公室和商店工人的午餐时间习俗。

新餐厅和酒吧的整体踏板是根据酒店现有的接待空间，而Burr & Co居住着以前用于会议的空间，带有新的木材店面面板，重新创建了维多利亚时代的原始店面之一，由建筑师3D Reid设计，通过Plus代理进行品牌推广。

酒店本身由一系列五栋联排别墅组成，并被列出，这意味着要非常仔细地围绕现有的表面和处理方法进行踩踏。马丁·戈达德 (Martin Goddard) 解释说: “我们的总体方法是高度尊重建筑物的原始结构，以及维多利亚时代后期的插入，确保一种恢复宏伟的感觉，并创造一个立即感觉已久的环境，与建筑自然强悍的比例的真实感觉相结合，但也通过简单的细节和最高质量的真实材料，包括橡木，黄铜，陶瓷，皮革，天鹅绒，玻璃和大理石。与我们所有的项目一样，家具和照明的每一件物品都是完全定制的，并且完全由Goddard Littlefair专为这种特殊的环境，定位和客户而设计。

恢复建筑物最佳功能的部分原因是，厨房再次直接为餐厅提供服务，而不是像最近那样与餐厅分开。客人可以直接从酒店进入，也可以从街道上列出的旋转门入口进入，格鲁吉亚露台的整个前后空间都被赋予了酒吧和餐厅，再加上爱丁堡古老小巷的风景如画的景色。后方。为了改善流量，吧台已从原来在空间前部的位置移至原来的位置，在高峰时段它往往会阻塞并阻碍餐厅的进入，并提高到一侧，餐厅由专用的餐厅提供服务分配酒吧。

已保留的列出或高质量的原始特征包括天花板和墙壁，其中使用了特殊的古董饰面来恢复装饰性的石膏装饰。整个地板都是新的，包括人字形深色橡木部分和黑色neromarquina和白色carrrara大理石的格子板瓷砖。所有细木工都是定制的，采用橡木制成，包括酒吧，酒吧也有黑色金属和带有镶嵌灯的黄铜龙门架，以照亮玻璃和烈酒的展示。新的酒吧顶部是卡拉拉大理石。

餐厅和酒吧的座位混合了定制设计的陈年深棕褐色皮椅，配有黄铜饰钉细节和带有烟熏蓝色天鹅绒靠背和蓝色皮革座椅的宴会。桌子是深色橡木。带有内置发光二极管照明的高大罗纹玻璃屏幕打破了空间，营造了一种半隐私的感觉。屏幕上镶嵌着当天特色菜的粉笔板，而宴会上方的成角度的镜子可以让人们谨慎地观看。

空间中的配件指的是爱丁堡的文学遗产，包括信件摘录，并设置成簇状的椭圆形框架; 展示老式字体作家和苏格兰小说，以及老式印刷机刻字，提到建筑物的首次使用-以及新名称的来源-作为印刷机。

Burr & Co的设计处理，每个元素都是新的，因为这是一个经过转换且未列出的空间，遵循类似的颜色，但更明显地包含现代元素，包括深蓝绿色陶瓷瓷砖和不同尺寸的陶瓷吊坠的特殊照明展示，采用相同的蓝绿色颜色。地板和墙板采用浅橡木制成，宴会座椅采用蓝色皮革制成。中心照明正下方的中央功能是一个漂亮的长而定制的橡木食堂长椅，带座椅，不用时可在长椅下枢转。